辣椒能放在冰箱冷藏吗?

辣椒可以放冰箱冷藏，能延长保鲜期3到5天。冷藏时最好用保鲜袋装好，避免水分流失。冰箱温度控制在4到8摄氏度最合适。新鲜辣椒放冷藏后，辣味和脆度变化不大，但放久了会变软。如果辣椒比较多，也可以洗净晒干冷冻，保存时间能长达半年。冷冻后的辣椒适合做菜，但口感会变差。

辣椒的储存方法

辣椒常温存放时，要放在阴凉通风处，避免阳光直射。切开的辣椒容易变质，建议用保鲜膜包好冷藏。如果辣椒发霉或变软，就不能再吃了。干辣椒要密封保存，防止受潮。辣椒酱开封后必须冷藏，否则容易变质。储存辣椒时，不要和苹果、香蕉放一起，这些水果会加速辣椒腐烂。