泡菜坛可以用洗洁精洗吗?

泡菜坛不能用洗洁精清洗。洗洁精会残留化学物质，影响发酵菌的活性，导致泡菜变质或发臭。泡菜坛需要保持天然菌群环境，洗洁精会破坏这种平衡。传统清洗方法是用清水反复冲洗，或用淘米水、盐水浸泡去味。泡菜坛长期使用后会产生一层白膜，这是有益菌，不能强行擦除。

正确的清洗方法

泡菜坛使用后应立即倒掉残渣，用温水加少量食盐搓洗内壁。顽固污渍可用竹刷轻轻刮除，避免使用钢丝球等硬物。清洗后倒扣晾干，置于通风处保存。新坛子需先装清水浸泡一周，去除土腥味。泡菜坛要定期检查，避免裂缝或异味，确保发酵环境纯净。