泡茶水多少度最佳?

泡茶水温因茶叶种类而异。绿茶适合80到85度，水温过高会破坏茶中的维生素。红茶和乌龙茶需95到100度沸水，才能充分释放茶香。普洱茶和黑茶同样需要滚烫开水，帮助茶叶舒展。白茶可用90度左右的水，避免苦涩。花茶适合85度，保留花香和茶味。不同茶叶对应不同水温，才能泡出最佳口感。

水温影响口感

水温过高会让绿茶变苦，红茶则更香浓。85度的水泡绿茶，茶汤清亮不涩口。100度沸水泡红茶，茶味浓郁回甘。乌龙茶用沸水，香气更持久。普洱茶用开水，茶汤更醇厚。水温不足，茶叶无法完全舒展，茶味淡薄。水温合适，茶汤色泽明亮，口感顺滑。掌握水温是泡好茶的关键。