隔水炖锅可以放煤气灶吗?

隔水炖锅不建议直接放在煤气灶上使用。煤气灶火力集中且温度较高，容易导致锅体受热不均，可能损坏锅底或密封圈。隔水炖锅设计用于低温慢炖，需要均匀受热，而明火加热风险较大。长时间使用还可能引发锅体变形或漏水，存在安全隐患。

使用建议

隔水炖锅最适合搭配电陶炉或电磁炉使用。这些加热方式温度可控，能保持稳定低温。如果必须用煤气灶，建议使用燃气灶的最低火力，并在锅底加隔热垫。炖煮时需有人看管，避免干烧。日常使用中，优先选择专用加热设备，既能延长锅具寿命，又能确保炖煮效果。