冻干山楂是蜜饯类吗?

冻干山楂不属于蜜饯类。蜜饯是糖渍或蜜制的水果干，含糖量高，质地软糯。冻干山楂则是通过低温冷冻干燥技术制成的，保留了山楂的原味和营养，不含添加糖。冻干山楂口感酥脆，而蜜饯口感柔软。两者的加工工艺和营养成分差异明显，冻干山楂更接近天然水果。

加工方式不同

冻干山楂的制作过程包括清洗、切片、冷冻和干燥，全程不添加糖分。蜜饯则需要用糖液长时间浸泡熬煮，才能达到甜味和柔软的质地。冻干山楂的热量较低，适合健康饮食；蜜饯的热量较高，容易导致血糖升高。冻干山楂可以保存1年左右，蜜饯的保质期较短，开封后需尽快食用。