向日葵的种子是什么种子?

向日葵的种子是瘦果，属于坚果类。种子外壳坚硬，内部含有白色果仁和黑色胚芽。每颗种子约1厘米长，表面有条纹。向日葵花盘上有上千颗种子，成熟后排列成螺旋状。人们常把种子炒熟当零食，也能榨油食用。种子富含油脂、蛋白质和维生素，是常见的健康食品。

种子的生长过程

种子从开花到成熟需要30到40天。花盘会随着太阳转动，确保种子均匀受光。成熟后种子会自然脱落，也能被鸟类或人类收集。种子在土壤中发芽需要适宜的温度和水分。幼苗长出后，会逐渐长高并形成新的花盘。一颗向日葵植株能产出数百克种子，产量很高。