过夜的木耳放冰箱第二天能吃吗?

过夜的木耳放冰箱第二天通常能吃，但要注意保存方式。木耳泡发后需冷藏，且最好在24小时内吃完。如果木耳发黏、有异味或表面滑溜，说明已变质，不能食用。泡木耳的水也需倒掉，避免细菌滋生。夏季高温时，木耳更容易坏，建议现泡现吃更安全。

木耳保存方法

泡好的木耳用保鲜盒密封，放入冰箱冷藏层，可存放1天。不要用塑料袋直接装，容易积水发霉。木耳泡发时间不宜过长，一般2小时左右即可。如果泡发后没吃完，可焯水后冷藏，能延长保质期。每次取用前，要检查木耳是否正常，确保无异味。