绿茶泡茶水温是多少?

绿茶泡茶水温在80到85摄氏度之间。水温太高会破坏茶叶中的维生素和氨基酸，导致茶汤发苦。水温太低则茶叶香味无法充分释放。常见绿茶如龙井、碧螺春都适合这个温度。使用电热水壶时，可以等水烧开后晾一两分钟再冲泡。

绿茶冲泡技巧

绿茶冲泡时间控制在2到3分钟最佳。时间太长茶味变涩，太短则味道淡薄。第一次冲泡后可以续水2到3次，每次时间延长半分钟。玻璃杯或白瓷盖碗最适合冲泡绿茶，能清晰观察茶叶舒展过程。泡茶时先倒水再放茶叶，这样茶叶会自然下沉，受热更均匀。