青团是哪个地方的特产青团的产地介绍?

青团是中国江南地区的传统美食，主要产自浙江、江苏和上海一带。清明时节，当地人用艾草汁和糯米粉制作青团，包裹豆沙、芝麻或咸菜馅料。浙江宁波的艾草青团、苏州的青团糕、上海的老字号青团都很有名。青团颜色翠绿，口感软糯，是春季时令小吃，如今全国许多地方都能买到。

青团的制作特色

青团的做法简单，但讲究新鲜食材。艾草要选嫩芽，糯米粉需用温水揉成面团。馅料有甜有咸，甜的用红豆沙或黑芝麻，咸的用春笋或腌菜。蒸制时火候很重要，时间短了不熟，久了会硬。冷却后青团会变硬，加热后恢复软糯。有些地方还会加入薄荷或桂花增加风味。