电饭煲不用涂层不行吗?

电饭煲不用涂层也可以，但需要选择不锈钢等材质。不锈钢内胆更耐用，不会脱落涂层，适合长期使用。不过不锈钢导热较慢，煮饭时需要多加水。涂层内胆煮饭更香，但长期使用可能脱落。涂层脱落会影响米饭口感，甚至混入食物中。用户可以根据使用习惯选择材质，安全性和实用性需平衡。

不锈钢内胆的优缺点

不锈钢内胆耐高温耐腐蚀，不会像涂层那样脱落或刮花。清洗时可以用钢丝球，不用担心损坏内胆。缺点是煮饭容易粘锅，需要提前浸泡或抹油。煮粥时容易糊底，需要经常搅拌。长期使用后内胆会变色，但不影响功能。不锈钢电饭煲适合喜欢简单、耐用的人群。