四月到五月期间哪种蔬菜最为常见?

四月到五月期间，春季蔬菜大量上市。菠菜、韭菜、莴笋、豌豆苗和春笋都是当季常见品种。菠菜叶片鲜嫩，适合清炒或做汤；韭菜香气浓郁，常用来包饺子或炒鸡蛋。莴笋清脆爽口，生吃凉拌都很美味；豌豆苗鲜甜多汁，搭配肉类炒制更下饭。春笋则是春季限定，炖汤或红烧都别有风味。

春季蔬菜的营养

春季蔬菜富含维生素和矿物质。菠菜含铁量高，能补血养颜；韭菜中的硫化物有助杀菌消炎。莴笋水分充足，热量低，适合减肥人群；豌豆苗的膳食纤维促进肠道蠕动。春笋低脂肪高蛋白，搭配排骨炖汤滋补又暖胃。这些蔬菜新鲜采摘，价格实惠，家家户户都会买来尝鲜。