螃蟹可以放在冰箱保存吗?

螃蟹可以放在冰箱保存，但需要正确处理。活蟹最好用湿布包裹，放入保鲜盒，温度控制在5到10摄氏度。死蟹应尽快冷藏，用保鲜膜封好，防止水分流失。冰箱能减缓细菌滋生，延长保鲜时间。冷冻螃蟹也可以，但肉质会变硬，口感不如冷藏鲜嫩。保存时避免直接接触冰块，以免冻伤。

螃蟹的保存技巧

螃蟹保存前不要清洗，保持原样更保鲜。活蟹可每天喷水保湿，避免脱水。冷藏的螃蟹最好在2天内食用，时间长了肉质会变柴。死蟹必须立即处理，不能隔夜存放。蒸煮后的螃蟹冷却再冷藏，能保持风味。保存时用透气容器，不要密封太紧，否则容易变质。