甘蔗一般几月可以成熟采摘?

甘蔗一般在10月到次年3月成熟采摘。南方地区气候温暖，收获期较早；北方地区气温低，收获期稍晚。甘蔗需要8到10个月生长期，茎秆变粗、糖分积累充足时即可收割。农民会观察甘蔗叶片颜色变化，判断成熟度。

甘蔗的成熟信号

甘蔗成熟时，茎皮呈紫红色，敲击时发出沉闷声响。汁液甜度高，纤维变脆，容易折断。霜降后甘蔗糖分达到顶峰，此时口感最佳。收割后需及时榨汁，避免糖分流失。甘蔗田常保留部分母株，作为来年种源。