羊肉汤冷冻能保存多久?

羊肉汤冷冻可以保存3个月左右。温度要保持在零下18度以下，这样能延长保存时间。汤里的脂肪和蛋白质不会轻易变质，但反复解冻会影响口感。建议分装成小份冷冻，每次只取需要的量。冷藏保存只能放2天，冷冻更适合长期储存。

冷冻注意事项

羊肉汤冷冻前要完全冷却，热汤直接冷冻会产生冰晶，影响品质。解冻时最好放在冰箱冷藏室慢慢解冻，不要用热水泡。冷冻后的汤颜色会变深，味道可能稍淡，但加热后基本不影响食用。如果汤里有大量油脂，表面会出现白色凝固层，加热后会融化。