苦丁茶是什么植物?

苦丁茶是一种常绿灌木或小乔木，属于冬青科植物。它的叶片厚实呈椭圆形，边缘有细锯齿，花朵白色或淡黄色。苦丁茶树能长到5米高，主要生长在南方温暖湿润的山地。人们采摘嫩叶经过杀青、揉捻等工序制成茶叶，泡出的茶汤味道苦涩回甘。

苦丁茶的用途

苦丁茶在传统医学中常被用来清热解毒、降火明目。现代研究发现它含有多种维生素和矿物质，有助于促进消化。有些地方还用苦丁叶煮水泡脚，能缓解疲劳。苦丁茶树耐寒耐旱，一次种植可采收几十年，是南方山区重要的经济作物之一。