葵花籽是种子?

葵花籽是植物的种子，来自向日葵的花盘。每颗葵花籽都包含胚芽、胚乳和种皮，具备种子发芽的所有结构。向日葵开花后，花盘上的小管状花会发育成瘦果，也就是我们常吃的葵花籽。生葵花籽可以播种长出新的向日葵苗，炒熟后则成为零食。

葵花籽的结构

葵花籽外壳坚硬，保护内部的果仁。果仁富含油脂和蛋白质，是植物胚的营养来源。未炒熟的葵花籽含水量高，容易发芽；炒熟后水分减少，主要供人类食用。葵花籽油就是从果仁中压榨出来的，广泛应用于烹饪和食品加工。