椿树长的菌扇子行的蘑菇可以吃吗?

椿树上的菌扇子状蘑菇可以吃，但必须仔细辨别。常见的可食用品种有榆黄蘑和鸡油菌，颜色鲜艳，菌盖厚实。有毒的蘑菇如毒蝇伞，颜色鲜艳但带有白斑或斑点。采摘时要选择干净、无虫蛀的蘑菇，避免误食有毒品种。最好咨询专业人士或使用图鉴确认。

菌扇子蘑菇的食用方法

椿树上的菌扇子蘑菇适合清炒、煮汤或炖菜。烹饪前需彻底清洗，去掉根部杂质。清炒时搭配蒜和青椒，能提升鲜味；煮汤时加入豆腐或肉片，口感更丰富。食用前确保完全煮熟，避免生吃引起不适。新鲜蘑菇最好当天食用，保持最佳风味。