自制汤圆煮好后能冷冻保存吗?

自制汤圆煮好后可以冷冻保存，但需要先冷却至室温。将汤圆沥干水分，平铺在盘子里防粘连，再放入冷冻室冻硬后装袋密封。这样能保存1个月左右，煮的时候无需解冻，直接下锅煮透即可。冷冻汤圆口感会稍硬，但热吃后差别不大。

冷冻汤圆的注意事项

冷冻汤圆最好在3天内吃完，时间长了容易开裂或变干。煮冷冻汤圆时要多加些水，防止粘锅。汤圆反复解冻会破坏口感，建议分小份保存。如果汤圆表面有冰霜，说明保存不当，最好尽快吃完。