烧烤烧鸟是什么意思?

烧烤烧鸟是一种日式烧烤方法，指用铁签串鸡肉等食材，在炭火上直接烤制。鸡肉串成串后刷上酱汁，烤至外焦里嫩。常见食材有鸡腿肉、鸡皮、鸡心和鸡肝。烧鸟店还会提供蔬菜串如青椒、洋葱和蘑菇。酱汁有盐味、酱油味和辣味等多种选择。

烧鸟的吃法

吃烧鸟时可以蘸酱汁或撒盐调味。鸡皮烤得脆脆的，咬起来有声音。鸡腿肉多汁，鸡肝嫩滑。很多人喜欢配啤酒或日本清酒一起吃。烧鸟店通常有自助调料台，可以加芥末或辣椒粉。烤好的串趁热吃最香，冷了会影响口感。