熟饭可以做钵仔饭吗?

熟饭完全可以做钵仔饭，这是广东地区的经典做法。把米饭放入小陶钵中，加入腊肠、香菇、鸡肉等配料，淋上调好的酱汁蒸熟即可。米饭会吸收配料的香味，底部还会形成香脆的锅巴。家庭制作时可用电饭煲代替蒸锅，方便快捷。熟饭最好隔夜使用，口感更佳。

钵仔饭的常见搭配

传统钵仔饭常搭配广式腊味、排骨或滑鸡。素食版本可用香菇、木耳和豆腐干。酱汁一般用生抽、老抽、蚝油和糖调制，淋在饭上后撒点葱花增香。吃的时候要拌匀，让米饭充分吸收汤汁。有些地方还会加个煎蛋，营养更丰富。