胡萝卜能放冰箱冷冻吗?

胡萝卜可以放冰箱冷冻，但解冻后会变软，适合炖汤或煮粥。冷冻前需洗净切块，用保鲜袋密封，避免结冰。冷冻保存时间可达3个月，但口感会变差。新鲜胡萝卜更适合冷藏，可放保鲜袋存7天左右。冷冻胡萝卜不适合生吃，但做菜时很方便。

冷冻胡萝卜的注意事项

冷冻胡萝卜颜色会变深，营养略有流失。解冻后水分较多，炒菜时需多放油。直接冷冻的胡萝卜容易粘连，建议先焯水再冷冻。冷冻过的胡萝卜不适合做沙拉，但煮火锅或炖肉时很合适。家里冰箱空间小的话，冷藏更省电也更方便。