江南的菱角一般在什么时候成熟的?

江南的菱角一般在每年8月到10月成熟。初秋时，菱角开始饱满，外壳变硬，颜色由绿转红。中秋前后是采摘旺季，河塘里浮满菱叶，农民划着小船采收。晚秋时节，部分晚熟品种还能继续生长，直到霜降前后才完全成熟。

菱角的生长特点

菱角喜欢温暖湿润的环境，春季播种，夏季快速生长。生长期需要充足阳光，水深以1到2米为宜。菱角生长在水面，叶子浮在水上，根茎扎在泥里。每株能结十几个菱角，成熟后自然脱落，随水流传播。采摘时需小心，避免划伤手。