茶壶里伴油什么意思?

茶壶里伴油指的是煮茶时茶壶表面浮着一层油光的现象。这可能是茶叶中的茶多酚或油脂成分释放出来形成的。老茶壶用久了更容易出现这种情况，因为壶壁会吸附茶油。有些人觉得油光能让茶汤更顺滑，也有人觉得是茶叶品质问题。不同茶叶表现不同，比如普洱茶和乌龙茶更容易出现油光。

油光的影响

油光对茶汤口感有微妙影响。少量油光能让茶汤更醇厚，像加了天然乳化剂。油层太厚可能会遮盖茶香，让味道发闷。清洗油光可以用热水反复冲泡，或者用茶刷轻轻刷洗。养壶时适当保留油光，能让壶身更温润。有些茶友专门追求"油润感"，觉得这是好茶的标志。