活海星在运输中全碎了还能吃吗?

活海星在运输中全碎了不建议食用。海星死后容易滋生细菌，即使碎了也可能变质。新鲜海星应保持完整，运输过程中需要低温保鲜。破碎的海星无法判断死亡时间，食用后可能引发肠胃不适。购买时选硬实有弹性的，避免选软烂或破损的。

海星的处理方法

海星烹饪前需彻底清洗内脏，保留可食用部分。常见的做法包括清蒸、白灼或煮汤，但必须确保新鲜。运输中破碎的海星无法保证新鲜度，最好丢弃。海星价格较高，建议选择信誉好的商家购买，减少运输风险。