花椰菜有农药残留吗?

花椰菜确实可能残留农药，因为表面凹凸不平，农药容易积聚。种植过程中常使用杀虫剂和杀菌剂，尤其是密集种植的农田。买回家后需要仔细清洗，最好用盐水或小苏打水浸泡10分钟以上。有机花椰菜农药残留较少，但价格较高。购买时选择有认证的品牌更安全。

减少农药残留的方法

花椰菜食用前应先切小块再清洗，避免农药从切口渗入。焯水1分钟能有效去除表面农药，但会损失部分营养。剥掉最外层叶子也能减少残留。本地当季花椰菜农药使用量较少，更值得推荐。儿童和孕妇应尽量选择有机花椰菜食用。