茭白什么时候种植和采收?

茭白一般在春季3月到4月种植，选择肥沃的水田，保持水深5到10厘米。幼苗移栽后约30天返青，夏季高温时生长加快。秋季9月到10月是采收期，当植株变黄、笋茎膨大时即可收割。采收后可留种田，冬季覆盖稻草保暖，来年继续种植。

茭白的生长管理

茭白需要充足阳光和水分，生长期追肥3次，每次间隔20天。病虫害防治主要清理老叶，保持田间通风。采收后及时清理残株，避免病虫害越冬。种植2到3年后需分株更新，防止产量下降。