刺槐槐花的口感怎么样?

刺槐槐花口感清甜，带有淡淡的花香。花瓣软嫩，入口即化，花蕊略带一丝苦涩。新鲜槐花可以生吃，拌沙拉或做汤都很常见。晒干后的槐花泡茶，香气浓郁，味道甘醇。槐花还能做成槐花糕、槐花饼，口感松软，甜而不腻。很多人喜欢在春天采摘槐花，制作各种美食。

槐花的食用特点

槐花富含维生素和矿物质，热量很低。生吃槐花要注意清洗干净，避免虫卵残留。槐花性凉，脾胃虚寒的人不宜多吃。槐花花期短，采摘后需及时处理，否则容易变质。槐花蜜也是常见产品，颜色淡黄，味道清香，深受人们喜爱。