人参能放冰箱冷藏吗?

人参可以放冰箱冷藏，但要注意方法。新鲜人参用保鲜袋装好，放入冰箱保鲜层，能保存1到2周。干人参需要密封，防止受潮变质。冷藏时避免和其他食物串味，最好单独存放。人参怕冻，温度不能低于0度，否则会冻坏。冷藏后的人参营养流失少，适合长期保存。

人参的保存要点

人参保存要防潮防虫。干人参可以放几片干燥剂，吸收多余水分。新鲜人参不要水洗，直接保存更佳。人参罐子要密封，避免空气进入。如果人参发霉，需要晒干后再存放。冷藏后的人参使用前提前取出，恢复常温口感更好。保存得当的人参能放一年以上。