黄焖鸡是什么地方特色菜?

黄焖鸡是山东济南的特色菜，起源于当地民间。这道菜用鸡肉、香菇、青椒等食材，加入酱油、蚝油等调料焖制而成。鸡肉软烂入味，汤汁浓郁，配米饭食用特别下饭。济南的老字号餐馆和街头小吃摊都能吃到这道菜，价格实惠，深受当地人喜爱。

黄焖鸡的做法

黄焖鸡的烹饪过程简单，先将鸡肉切块焯水，再下锅炒制。加入香菇、青椒等配菜，倒入调好的酱汁焖煮20分钟。出锅时撒点葱花增香，汤汁可以用来泡饭。现在黄焖鸡米饭连锁店遍布全国，成为快餐界的经典选择。