蓝彩锅是什么材质?

蓝彩锅主要由铸铁制成，表面涂有特殊的蓝彩釉料。这种锅体厚重，导热均匀，保温性能好。蓝彩锅的釉料含有天然矿物，颜色鲜艳且耐高温。锅盖多为木质或金属，能锁住水分和热量。蓝彩锅适合炖煮、煎炒等多种烹饪方式，使用时需中小火，避免急火导致锅体开裂。

蓝彩锅的使用与保养

蓝彩锅初次使用前需要开锅，用猪油或食用油涂抹内壁，小火加热后自然冷却。日常清洗时避免钢丝球，用软布擦拭即可。长期不用时需涂油存放，防止生锈。蓝彩锅能承受400度高温，适合烤箱使用。锅体重量约2到5公斤，单人搬运时需注意安全。