腊牛肉保存多久?

腊牛肉在常温下能保存3到5天，夏天时间更短。放入冰箱冷藏可延长至1个月，冷冻保存能放半年以上。真空包装的腊牛肉保质期更长，开封后尽快吃完。保存时要避免潮湿和高温，最好用保鲜袋包好再放冰箱。开封后的腊牛肉容易变质，每次取用后及时密封。

腊牛肉保存方法

腊牛肉挂在阴凉通风处能保存1周，温度高时要缩短时间。切开的腊牛肉用厨房纸吸干水分，再装入密封盒冷藏。冷冻保存前分成小份，避免反复解冻。自制腊牛肉含盐量低，保存时间比市售的短。发现腊牛肉表面发黏或异味，说明已经变质，不能食用。