伏特加的酿酒原料是什么?

伏特加的主要原料是马铃薯、谷物或糖蜜。俄罗斯传统伏特加多用马铃薯酿造，波兰则偏爱黑麦或小麦。现代伏特加常用玉米或大麦，成本更低。原料不同会影响伏特加的口感，马铃薯酿的更顺滑，谷物酿的更有层次。优质伏特加会精选原料，确保纯度。有些品牌还会加入泉水或矿泉水调节水质。

酿造过程

伏特加需要经过发酵和蒸馏。原料加水发酵后，会通过多次蒸馏提纯。传统方法蒸馏三次以上，酒精浓度可达96度。蒸馏后的酒液会用活性炭过滤，去除杂质。伏特加的特点是无色无味，酒精度通常在40度左右。有些品牌会加入香草或香料调味，但纯伏特加保持原味。