大连有海蛎子吗?

大连确实有海蛎子，而且这里的海蛎子特别有名。大连地处黄海和渤海交界处，海水干净，浮游生物多，特别适合海蛎子生长。每年春秋两季是海蛎子最肥美的时候，肉质鲜嫩，味道甘甜。当地人喜欢生吃海蛎子，蘸点酱油和芥末，或者做成海蛎子煎蛋、海蛎子汤，都是大连特色美食。

海蛎子的生长环境

大连的海蛎子主要长在礁石和养殖区，比如星海公园、金石滩这些地方都能看到。海蛎子需要附着在硬物上生长，渔民会用木桩或贝壳作为苗床。水温15到25度时，海蛎子长得最快。大连的海蛎子个头大，壳厚实，肉饱满，因为这里的海水盐度适中，营养充足。每年冬天，海蛎子会储存更多养分，吃起来更香。