番茄是什么类型?

番茄是一种果实，属于茄科植物。它原产于南美洲，现在世界各地广泛种植。番茄含有丰富的维生素C和番茄红素，生吃或熟吃都很美味。番茄可以直接当水果吃，也可以用来做菜、榨汁或晒干保存。不同品种的番茄颜色、大小和味道各不相同，有红色、黄色、绿色甚至紫色。

番茄的分类

番茄在植物学上是浆果，但在烹饪中常被当作蔬菜使用。番茄可以分成大番茄、小番茄、樱桃番茄等类型。大番茄适合炒菜或做酱，小番茄适合生吃或做沙拉。番茄藤蔓可以长到两米高，需要支架支撑。每株番茄能结出几十个果实，生长周期约3到4个月。