海螺丝能冷冻存放吗?

海螺丝能冷冻存放，但需要正确处理。活海螺丝应先吐沙，放入保鲜袋密封，冷冻可保存3个月。熟海螺丝冷却后直接冷冻，能放2个月。冷冻后海螺丝肉质会变硬，解冻后口感稍差，但风味基本不变。冷冻时避免反复解冻，否则容易变质。海螺丝冷冻前不要水煮，否则会影响口感和保存时间。

冷冻注意事项

冷冻海螺丝时，选择新鲜个体很重要。死海螺丝冷冻后容易发臭，不建议保存。冷冻温度最好在零下18度以下，这样能延长保存时间。解冻时放在冰箱冷藏室慢慢解冻，不要用热水泡，否则肉质会变老。冷冻后的海螺丝适合煮汤或炒菜，不适合生吃，口感会差很多。