长沙本地人买酱板鸭去哪?

长沙本地人买酱板鸭首选文和友，老长沙人都知道那里味道正宗。还有火宫殿、一盏灯、玉楼东这些老字号，酱板鸭麻辣鲜香，越嚼越有味。超市如沃尔玛、大润发也有真空包装的，但本地人更爱现做的。周末去菜市场转转，比如红星、红星，能找到不少摊位，现做现卖，香味扑鼻。

酱板鸭挑选技巧

好的酱板鸭颜色红亮，肉质紧实，皮有嚼劲。买的时候要闻香味，不能有怪味。本地人喜欢带骨的，吃起来更过瘾。价格一般在50到80元一只，便宜的要注意品质。真空包装的保质期长，但现做的味道更足。记得让店家多加点辣椒，才够地道。