咸鸭蛋可以冷冻储藏吗?

咸鸭蛋可以冷冻储藏，但解冻后口感会变差。冷冻会让蛋黄变硬，蛋白变稀，香味也会流失。建议将咸鸭蛋放在冰箱冷藏室，能保存1到2个月。如果需要长期存放，可以裹上保鲜膜再冷冻，但最好在1个月内吃完。冷冻过的咸鸭蛋适合用来煮粥或做菜，不适合直接食用。

冷冻注意事项

冷冻前要把咸鸭蛋擦干水分，防止结冰影响品质。解冻时不要用热水泡，应该放在冷藏室慢慢回温。已经剥开的咸鸭蛋不适合冷冻，容易变质。每次取用后要密封好，避免串味和风干。如果发现蛋黄变黑或有异味，说明已经变质，不能食用。