生菜是什么时候引进中国的?

生菜原产地是地中海地区，大约在5世纪通过丝绸之路传入中国。最初在唐朝时期，生菜主要作为观赏植物栽培，后来才逐渐成为食用蔬菜。清朝时，生菜在中国的种植范围扩大，从南方沿海地区传到北方各地。如今生菜在中国各地广泛种植，成为餐桌上常见的凉拌菜和沙拉食材。

生菜的传播特点

生菜在中国的种植历史超过千年，但大规模种植是近代的事。20世纪后，随着农业技术发展，生菜品种不断改良，种植面积快速增加。生菜适应性强，春秋两季都能生长，中国南方甚至可以全年种植。现在超市里的生菜大多来自山东、云南等地的专业种植基地，供应全国市场。