纯钛炒锅怎么样选?

选纯钛炒锅要选厚度0.5毫米以上的，太薄容易变形。锅体要光滑无砂眼，边缘平整不割手。锅柄要选防滑耐热的，比如木质或硅胶柄。买前检查锅底是否平整，适配自家炉灶。知名品牌如苏泊尔、WMF质量更可靠，价格300元以上性价比高。

纯钛锅的使用保养

新锅用前先开锅，刷油小火烧3分钟去除杂质。炒菜时用中小火，钛锅导热快大火易糊。避免长时间煮酸性食物，比如番茄、醋。用软布清洗，钢丝球会刮伤涂层。不用时保持干燥，防止氧化变色。定期用油保养，延长锅具寿命。