红酒开盖后过了1月还能渴吗?

红酒开盖后放了1个月，已经不适合直接饮用。瓶中的酒精会挥发，口感变得平淡，还可能出现酸味或异味。即使冷藏保存，开瓶后的红酒也会逐渐失去新鲜果香。如果只是轻微变质，可以用来烹饪，比如炖肉或做红酒汁，但直接喝会浪费口感。

如何判断红酒是否变质

闻一闻就能发现问题。如果红酒有醋味、霉味或类似木屑的气味，说明已经变质。颜色也会变成暗褐色，失去光泽。摇晃酒杯后，如果泡沫迅速消失，说明酒体已经不活跃。变质的红酒喝起来发酸，喉咙还会有灼烧感。倒掉前可以试一小口，但别勉强饮用。