杨梅里泡出很多小白虫?

杨梅里的小白虫是果蝇幼虫，果蝇在杨梅成熟时产卵，幼虫孵化后藏在果肉里。这些虫子无害，用清水泡10分钟或淡盐水泡5分钟就能让它们爬出来。新鲜杨梅更容易有虫子，冷藏后虫子会减少。买杨梅时选硬实饱满的，回家后尽快清洗或冷冻保存。

如何处理杨梅虫

杨梅虫可以放心吃，泡水后捞出来就行。用面粉水或淘米水泡效果更好，能加速虫子排出。洗过的杨梅要沥干水分，避免滋生细菌。如果实在介意，可以焯水10秒，但会影响口感。自制杨梅酒时，虫子会被酒精杀死，无需担心。