土豆的原产地是什么地方的?

土豆的原产地是南美洲的安第斯山脉地区，现在的秘鲁、玻利维亚一带是它的故乡。当地人早在几千年前就开始种植和食用土豆，培育出上千个不同品种。土豆适应高海拔环境，耐寒耐旱，成为当地重要的粮食作物。16世纪，土豆被西班牙人带到欧洲，后来传播到世界各地，成为全球第四大粮食作物。

土豆的传播历史

土豆从南美洲走向世界经历了漫长的过程。欧洲人最初对土豆持怀疑态度，认为它有毒或不适合食用。直到18世纪，饥荒促使人们接受土豆种植，法国甚至将它称为“地下苹果”。现在中国是全球最大的土豆生产国，每年产量超过9000万吨。土豆的种植方式简单，产量高，帮助无数人度过饥荒，被称为“救命作物”。