凤香型属于哪种香型 凤香型属于什么香型?

凤香型属于中国白酒的四大香型之一，以陕西西凤酒为代表。这种香型兼具清香型和浓香型的特点，入口醇香，回味悠长。凤香型酒采用高粱、大麦、豌豆等原料，经泥窖固态发酵，蒸馏后贮存三年以上才勾兑出厂。

凤香型的独特之处

凤香型酒有“醇香秀雅、甘润挺爽”的风格，酒体清澈，香气持久。酿造时用中高温曲，发酵周期短，出酒率高。凤香型酒适合搭配川菜、湘菜等重口味菜肴，饮用时小杯慢品更显风味。老酒爱好者常收藏十年以上的凤香酒，酒体更醇厚，香气更复杂。