西瓜红是水果红薯吗?

西瓜红是红薯的一种，因为果肉颜色像西瓜而得名。它的外皮是红色，内里是橙黄色，口感甜软，适合蒸着吃或烤着吃。西瓜红红薯富含维生素和胡萝卜素，比普通红薯更甜水分也更多。很多人喜欢把它当零食直接吃，或者做成甜品。这种红薯在南方很常见，北方也能买到价格适中。

西瓜红的营养特点

西瓜红红薯每100克含有大约86大卡热量，膳食纤维含量很高。它含有大量β-胡萝卜素，对眼睛和皮肤有益。生吃时口感脆甜，熟吃后会更软糯。这种红薯的甜度比普通红薯高，适合不喜欢太甜的人。保存时放在阴凉通风处能放一个月左右，放久了甜度会更高。