油菜最早生长在哪个国家?

油菜最早生长在中国，已有数千年的种植历史。考古发现，新石器时代的中国先民就开始种植油菜。长江流域和黄河流域是油菜的起源地，古代文献中称其为“芸薹”。中国培育出多个油菜品种，后来传播到亚洲其他国家。如今，中国仍是油菜生产大国，年产量占全球三分之一。

油菜的传播路径

油菜从中国传到印度和波斯，再经阿拉伯人传入欧洲。16世纪，油菜被带到美洲，成为重要油料作物。不同地区的气候催生出变种，欧洲培育出甘蓝型油菜，中国则以芥菜型油菜为主。如今，油菜在加拿大、印度等国广泛种植，用途也从食用油扩展到饲料和生物燃料。