苦瓜来自哪种植物的叶子?

苦瓜是葫芦科植物苦瓜的果实，并非叶子。这种植物藤蔓攀爬生长，叶子呈掌状分裂，开黄色小花。苦瓜表面有瘤状突起，成熟后变黄开裂，露出红色种子。苦瓜原产于亚洲热带地区，现在广泛种植于中国、印度和东南亚国家。嫩苦瓜可做蔬菜，老苦瓜可入药，种子还能食用。

苦瓜的食用价值

苦瓜含有丰富的维生素和矿物质，味道苦但清凉解暑。凉拌苦瓜、苦瓜炒蛋是常见家常菜，还能泡茶或榨汁。苦瓜中的苦瓜素能帮助降血糖，适合糖尿病患者食用。晒干的苦瓜泡水喝，清热效果更好。苦瓜虽苦，但营养高，夏天吃特别合适。