一斤大米煮熟后多重?

一斤大米煮熟后大约重2斤半。生米吸水膨胀，重量增加一倍多。不同品种的大米吸水性略有差异，但普遍在2斤到3斤之间。煮饭时加水量也会影响最终重量，水多则饭更重更软糯。

煮饭的重量变化

生米煮成熟饭，体积明显变大。一碗生米煮好后能盛满两三碗。煮饭时米粒会吸饱水分，变得饱满晶莹。如果用高压锅煮，米饭会更软，重量也会略重一些。家庭煮饭时，可以按1:2的比例加水，这样煮出的米饭软硬适中。