过热度是什么?

过热度是指液体在完全蒸发后，继续吸收热量而升高的温度。比如水在100摄氏度沸腾后，如果继续加热，温度会超过100摄氏度，这部分超出的温度就是过热度。过热度的大小取决于加热强度和压力条件，压力越低，过热度越高。在工业生产中，锅炉和制冷系统都需要控制过热度，确保设备安全运行。

过热度的应用

过热度在日常生活中很常见，比如烧开水时壶嘴冒出的白汽就是水蒸气过热的表现。汽车发动机的冷却系统也会监测过热度，防止水温过高损坏零件。高压锅利用压力提高沸点，减少过热度，让食物更快煮熟。过热度太低会导致液体残留，太高则可能引发危险，所以需要精确控制。