菠萝蜜怎么样剥?

菠萝蜜剥皮前先在表面切个十字口，用手掰开。里面的黄色果肉包裹着白色硬核，果肉可以鲜吃或炒菜。戴手套防粘液，手沾油更好处理。未成熟的菠萝蜜能煮汤，果核也能水煮食用。选果实时看果皮金黄、按压有弹性，这样的菠萝蜜更甜。

剥菠萝蜜的小技巧

用刀切掉菠萝蜜的尖头，露出果肉后顺着纹路撕开。果肉周围的丝状物要去掉，只取黄色果肉部分。剥完后用盐水洗手，去除黏腻感。一次吃不完的果肉放冰箱，别和其他食物混放，容易串味。