多宝鱼属于什么档次?

多宝鱼属于中高档海鲜，价格在每斤50到100元之间。这种鱼肉质细嫩，味道鲜美，适合清蒸或香煎。多宝鱼生长在干净海域，养殖成本较高，市场定位偏高端。餐厅常将其作为招牌菜，家庭聚餐也常见其身影。

多宝鱼的养殖特点

多宝鱼对水质要求严格，需在恒温海水中生长。从鱼苗到成鱼要1年左右，养殖周期较长。人工投喂小鱼虾，饲料成本高。成鱼体重约1到2斤，每条售价不菲。运输时需用活水车，保证存活率。多宝鱼的市场需求稳定，一直是海鲜市场的热门选择。